Café de Puebla: un territorio casi inexplorado.

Puebla es un estado muy conocido de la República Mexicana, destacado principalmente por sus deliciosos platillos y dulces típicos, como el famoso mole poblano, las cemitas, dulces como los camotes, los borrachitos y demás maravillas pero, sabemos que igualmente como hay platillos maravillosos hay bebidas originarias de Puebla que deben ser merecedoras de la misma atención que se le brinda a sus platillos y dulces típicos, en esta ocasión hablaremos del café, una bebida que si bien es común mundialmente, en Puebla se destaca el café de Xicotepec.

Xicotepec se ubica dentro de la sierra norte de Puebla, y significa “Cerro de los abejorros” en náhuatl. Posee un clima trópico por lo que no es de extrañarse que haya matas de cafetales en la zona, y que al despertar te invada su delicioso aroma. El centro de dicho pueblo mágico ésta lleno de aromas a Café recién hecho y pan para acompañarlo. La ruta de café se ha convertido en una atracción turística reconocido por los amantes del buen café y de la vista natural de la zona, llegando incluso catadores especializados, y aunque no seas un experto en café puedes identificar características organolépticas mejores que las marcas comerciales. Los aromas, la textura y el sabor de un buen café acompañado de un riquísimo pan de queso y una maravillosa vista, es lo que te espera en Xicotepec, así que puedes llegar y maravillarte de éste lugar y sus atributos. Martes, 25 de Agosto 2020. Celinne Aylin González Rojo